行业现状:
1. 生鲜电商冲击 生鲜电商快速进入,各区域的生鲜电商平台爆发,直接冲击线下实体门店的经营
2. 门店位置受限 针对门店地理位置局限的窘境,无法提升门店营业额。
3. 线上业务 商超企业线上销售占比不断增加,线上营销已成为企业不可或缺的渠道
4. 社群营销 在各种营销新模式的带动下,传统商超企业对社群新营销工具需求不断增加
2019社区生鲜调研报告中显示
1、生鲜作为日常居民消耗品,具有高频且刚需的特征。居民最常见的消费频次是每天一次,占比43%。生鲜成为了门店带动流量的最重要品类。
2、在生鲜消费渠道中,68%的消费者选择在超市购买生鲜,生鲜超市已经取代了传统的农贸市场,成为生鲜消费者最主要的购买渠道。
3、面对传统商超的转型,生鲜(非标品)占比的逐渐增大,门店原有的收银管理软件只注重对标品的管理,在生鲜类目管理上无法满足商家的经营管理需求
新业态特征
打造全渠道融合,重建人,场,货,不断优化消费场景
全渠道:线上与线下融合;渠道的连贯合纵;会员的高效触达
灵活的供应链:企业与消费者融合;高效,可逆的供应链;信息化互通打造
数字化:互联网与物联网的联合;资金流、信息流、物流的高效统一;不断延伸的数据核心
围绕着加盟门店的招商、要货、退货、结算、评估等关键行为,进行全程的信息化、数据化管控;理清总部与加盟店的权责分工。合理平衡地分配取得的收益,货款明确可查,金额结算高流转性;对加盟店可能的违规行为进行预防和监督,奖优罚劣,优胜劣汰。
对加盟店管理费的算法,管理费优惠的算法,货款优惠政策,门店管理方式,规则化制定。
全渠道零售
全渠道零售,主要指品牌方采取多种零售渠道,通过多种触达消费者的方式实现多渠道或者跨渠道的整合销售。提升消费者购物、娱乐、社交的综合体验,带动线下实体店铺和线上购物深度融合,实现“人+货+场”的高效率协调和资源配置。
全渠道客户运营
全渠道新零售,打破原有“人、货、场”定义,将其重新定义与关系重构。以“人”为本,通过用户的消费追踪,记录会员的消费习惯,捕捉非会员的open ID,多渠道增加新用户。正对性推广会员,转化潜在会员。
三种毛利计算方法:最近进价、加权平均、先进先出
对于不同的企业运营模式,不同的成本核算方式转换规则,小六数据云采用三种不同的毛利计算方式。针对生鲜的日清管理模式,均可精准高效对应,提高企业的运作效率。